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Mexico – Shredded Chicken Tacos with Homemade Corn Tortillas

墨西哥-鸡丝玉米薄烙饼

本周厨艺课要做的是墨西哥-鸡丝玉米薄烙饼（Tacos with Homemade Corn Tortillas，墨西哥美食是世界上著名的美食之一，特殊的辛香料为许多食材增添了许多美妙滋味，到墨西哥一定要品尝本地地道的墨西哥料理。墨西哥食物材料以玉米饼皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles为主。

本周主要使用材料：chicken breast 鸡胸肉、cheese奶酪、tomatoes西红柿、Salt 盐、pepper胡椒粉、lemon柠檬

知识点补充：

墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。

墨西哥的龙舌兰酒与威士忌、白兰地、伏特加齐名的四大国际名酒之一。龙舌兰酒被墨西哥人称为国酒，“龙舌兰酒+柠檬+盐”是龙舌兰最正统的喝法，喝起来很江湖。