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France-Broccoli Cheddar Cheese Quiche

with Hearts of Romaine

法国-西兰花切达干酪乳蛋心饼

本周厨艺课要做的是法国-西兰花切达干酪乳蛋心饼（France-Broccoli Cheddar Cheese Quiche with Hearts of Romaine），主要会运用到主要运用到火腿、 鸡蛋、面粉、切达奶酪、西兰花等等多种材料。课程中老师会分发不同食材，通过丰富多彩的食材可以增强宝贝的见识。

法国料理是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一颗明珠。本周我们要用上西兰花、芝士、鸡蛋搭配起来，十分香浓可口哦！

其中，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

厨艺课可以帮助孩子了解该菜肴主要食材组成，学会独立烹饪以及餐桌礼仪，锻炼独立动手能力，与此同时，亲子关系也会在这种结构性的陪伴型课堂中增进。

知识点补充：

Quiche（蛋心饼）是一种很典型的法国料理。在法国或是周边地区，不论是家庭还是宴会，Quiche都是一道很受欢迎的菜。