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Gingerbread cookies

圣诞节姜饼

原料：低筋面粉、苏打粉、生姜粉、肉桂粉，黄油、蜂蜜、红糖、鸡蛋、糖霜、牛奶

工具：擀面杖、姜饼模具、一次性裱花袋、烤盘

姜粉可以增加点心的风味，还可以在寒冷的日子为大家带去温暖。雪白的糖霜，能够增加姜饼的甜蜜味道，更能点缀单调的姜饼模样。加入肉桂粉的姜饼清香芬芳，更能与姜粉一同起到发热通血的作用

童话故事《逃跑的姜饼人》里, 讲一只刚烤好的姜饼小人为了避免被吃的命运，从烤箱里逃出来，一路狂奔，躲过了老爷爷老奶奶，猪，牛，马，最后在过河时被狡猾的狐狸吃掉的故事。因此在英语的俚语里，“姜饼人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。

姜饼是个古老的食物，最早可见于一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。寒冷的冬季，将姜粉加入蛋糕、饼干中不仅可以增加风味，还可以驱寒暖胃。但因为姜在古老的欧洲曾经是很昂贵的进口香料，所以只有在圣诞节这样的重要节日，人们才会使用来制作点心。久而久之，圣诞吃姜饼便作为一种流传下来了。