美国医学组织前不久公布了一项调查，在婴儿时期经常吃咸食物的孩子，绝大多数会在10—13岁患上高血压。在中国2013年5月也进行了一项调查，1/10的被调查儿童每天食用各类含添加剂零食3次以上，其中4%的儿童每天的食用频率高达5次以上，6%的被调查儿童每天摄入含添加剂饮料3甁以上。高达92%的家长并不反对儿童食用含添加剂零食，仅有8%的家长严格禁止儿童食用零食。

孩子的胎儿和幼儿时期是成长的关键期，这一阶段将奠定他们的智力、健康、免疫系统等多方面的生理基础。30岁早夭的莫扎特等天才，他们中年以后糟糕的身体状况与他们幼年时期曾患严重疾病、起居紊乱劳累过度有直接的联系。那从小摄入过多的“食品添加剂”，对他们的身体有没有影响呐？

有一个身边的例子：大家熟悉的纽约国际儿童俱乐部太阳宫中心课程顾问“S”的表妹来北京看病，今年28岁。表妹2-3岁幼儿期就患上了一种奇怪的皮肤病，经常长某种皮疹，又痒又痛，外观看起来极似烧伤患者。到了现在越来越严重，几乎遍布全身。全家人遍寻名医，无药可医，如今来到北京，也没能得到特别有效的治疗，只能是稍微缓解。据了解，这与她们家庭条件“好”，小时候吃正餐少，吃零食多有直接关系，表妹的免疫系统已经出现了严重紊乱......

太多可怕的范例让粑粑麻麻头疼如何选择又营养又方便的零食，纽约国际儿童俱乐部特在此赠予粑粑麻麻5个挑选零食的小窍门：

1、首选纯天然的食材作为主要零食。

1）选用水果、坚果、奶制品、土豆、玉米、山药这类纯天然非加工食品当零食。可以偶尔加些蜂蜜、番茄酱、芝麻粒儿调剂口味和造型，但不要经常加，否则宝贝会拒绝“本色”食物，喜欢上“重口味”。

2）饮水尽量用白开水。宝宝的代谢比成人快，对水电需求量相对比成人多，因此水中的矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。烧开的自来水自然冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。纯果汁可以喝，但是不要替代白开水，因为纯果汁糖份和浓度较高，一是容易致胖，二是不利于代谢。而饮料大多会含有色素、香精和高糖份，长期饮用会给他们的小小内脏造成想象不到的伤害。例如：长期喝可乐的孩子会骨质疏松，经常喝甜饮料的孩子会食欲不振、患多动症、脾气乖张、体重超标......

2、学会看配料表。

食品管理局一般都要求正规生产厂家在食品外包装上写明配料，不得隐瞒。因此可以通过小小的配料表了解一切信息，其他营养、热量等信息仅做参考，可以忽略不计。

1）主要成分的秘密。配料表的顺序是按含量进行排序，含量最多的排前列，食品添加剂(各类色素糖精香精)含量最少排最后。例果冻的配料表:一是水，二是白砂糖，三就开始排列食品添加剂.....意思是果冻成份中没有一样有营养价值的物质，化学添加剂倒是一大堆。再例汇源软包装果汁的配料表：一是鲜榨浓缩原汁，二是水，三没了。意思是汇源果汁是真材实料的果汁原汁，而没有添加任何添加剂，是可以放心饮用的。但大家要留心汇源新出的一款塑料瓶装饮料，添加剂很多。

2）食品添加剂的危害。食品添加剂的名称很忽悠人，粑粑麻麻一定要睁大眼睛！安赛蜜，阿斯巴甜，甜蜜素就是指糖精;诱惑红，湛蓝，柠檬黄，辣椒红，叶绿素铜钠等跟颜色沾边的就是色素;植脂沫,氢化植物油,棕榈油,植物奶油都是反式脂肪;山梨酸钾，苯甲酸钠就是防腐剂，山梨酸钾相对安全一些;亚硝酸钠进入人体与胺结合就会产生亚硝酸胺，致癌；油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等含盐量都偏高，为了使其松发和膨化，有的食品中还加有碳酸钠等钠化合物，这类食品有的从口感上可能觉得不咸，但含钠量过多，久了多了就是高血压.....

虽然这些添加剂都是在国家允许的范围之内，可今日积月累对孩子幼小肝肾脏的伤害可不含糊，不仅造成慢性中毒，更会影响生理和智力发育，某些孩子脾气暴躁、注意力下降、哮喘、皮疹、功能障碍、中年患癌都与食品添加剂有关联。

3、推荐表扬和坚决抵制

1）推荐几种不错的儿童零食:

汇源盒装果汁，建议稀释再喝，每天不超过一到二盒，以免糖份过高；

少添加剂的干果，比如枣，腰果，核桃，栗子，注意少给孩子吃瓜子，花生适量，因为火大油脂重；

三元或其他进口品牌原味酸奶，不同品牌的经营之道真不同，伊利等品牌的儿童奶酪和酸奶里的添加剂之多，让人侧目；

海苔紫菜也不错，对于不爱吃海鲜的小朋友特别推荐；

2）建议坚决别吃的零食:

果冻，娃哈哈，酸酸乳，好几个牌子的儿童奶制品和雪糕，好多鱼等膨化食品。

果冻是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

娃哈哈系列儿童饮品、各品牌酸酸乳里头的乳制品含量之低，品质只差，添加剂之多，绝对超乎您的想象，别喝就对了。

五颜六色的饮料和冰淇淋主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素“研制”而成，除含有一定的热量外，几乎没有什么营养。不仅影响他们的食欲，更会造成脾胃虚弱等各种食品添加剂引起的不良反应。实在想吃，自己在家做点儿真材实料的！

4、帮助宝宝挑战欲望！

潘多拉魔盒和蛇果的故事大家都知道吧，越不让小朋友碰的东西，小朋友越好奇，尤其很多零食上的包装非常诱人，因此也要允许他们偶尔尝尝，同时告诉她这个为什么要少吃。帮助他们延迟满足，帮助宝贝挑战欲望！

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