NYC纽约国际绍兴柯桥银座国际早教中心，育儿分享，5分钟搞定孩子的早餐，再不用起早贪黑！宝宝是爸爸妈妈的心头肉，给宝宝准备早餐可不能马马虎虎，碳水化合物、蛋白质、维生素通通要包含，那么？蔬菜鸡蛋饼就是最好的选择。

美妈提供的做法是咸口的，喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。爸爸妈妈们还可以根据宝宝的喜好换不同的食材加入来做这款蛋饼哦。

五彩煎蛋饼，by 80后男人的厨房

食材

番茄 | 1个

鸡蛋 | 2个

菠菜

土豆

洋葱

盐一匙（适合一周以上宝宝食用）

做法

①番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

②土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

③再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

④加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

⑤平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

⑥稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

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