NYC纽约国际大连开发区早教中心：NYC厨艺课丨把“活色生香”都吃到肚子里！在大家的印象里，早教课程的内容似乎很简单，不是老师带着孩子们唱歌跳舞做游戏，就是家长抱着Baby在软垫子上做“运动”。通常的内容都侧重发展孩子的身体素质，培养音乐细胞，和各种涂鸦艺术。

但是在NYC的课程里，厨艺课是个神奇的存在。因为对孩子的了解，我们将他们在发育期最喜欢“吃”的这件事，和课程结合在一起，更有趣的是将全球的美食搬到眼前来，体验全球各种不同的饮食文化。

有些宝妈在宝贝上课之前会有担心，孩子坐不住可怎么办？厨艺那么复杂的过程，孩子Hold住吗？结果发现，自己的担心都多余了！

让我们来听一段NYC会员的亲身讲述：

周末和同事约好，一起带娃去NYC的厨艺课。同事表示，宝宝第一次上厨艺课，担心坐不住啊。

我就告诉她，真的不会。你家娃不但坐得住，还会无比的聚精会神！不信你就带娃上看看.结果果不其然，面对诱人的美食，两个娃目不转睛的等着老师发食材，认真程度真的是前所未有……

孩子不好好吃饭是很多家长头疼的问题，有的是边看电视边吃，有的甚至追着孩子喂饭……这些看起来的小问题其实暗藏弊端，不当的教养方式会给孩子带来不小的影响。

如果你这么做了，在孩子的世界里，就会理所当然地觉得吃饭不重要。因为没能给孩子建立好好吃饭的“规矩”，让他们感知到一起吃饭的仪式感，这是非常重要的一件事！

所以，这就需要家长学会科学的喂养方式，培养孩子良好习惯的建立。

在NYC的厨艺课中，专门设立了“分享时间”和“摆桌”环节，引导孩子建立吃饭的仪式感，促进他们会在过程中习得中、西餐及其他不同风俗的餐桌文化和礼仪。

从根本上给孩子树立“吃饭重要”的意识，要有摆放餐具的过程，吃的过程和收的过程。久而久之，孩子就会养成起这种习惯.

在我们中国人的观念里，小孩子不能进厨房，因为那是个危险之地！生怕孩子因好奇而受到危险，所以干脆将他们拒之门外。

导致孩子无法探究食材形状、颜色的变化，无法了解调料本身的味道，更不能直观看到它们之间发生的奇妙化学反应。

其实，厨艺作为生活中的“必修课”，在保证安全的情况下，完全可以引导孩子们探索调味料、去研究食材。在NYC的厨艺课中，就专门设置了调味食材品尝环节。能够让孩子充分调动五官体验，进行看、摸、闻、尝的探究，例如老师将白面粉放在彩色的小托盘上，孩子通过小漏斗自己去筛、去触碰，激发他们的探索之心。让孩子自发去研究每种食物的味道、颜色、独特的气味及触感，当这些不同的味道混合在一起时，烹饪就像是一场小魔术，发生的物理变化和化学变化，足足能让孩子对食物充满崇拜.

厨艺课在NYC的课程体系中属于艺术类，除了相似的发展智能目标以外，同样注重的是过程教育。

在老师的指导下和家长的帮助下，孩子们亲手制作各种美食，不论样子好看与否，当孩子把成品喂给家长时，相信家长们会深感欣慰！

更重要的是，孩子在这个过程中感受到了食物的美妙。当面粉涂花了小脸蛋，色拉酱偷吃的满嘴都是，但奇妙的过程里有了更深的体验，吃着自己的劳动成果，一定都是津津有味的！

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