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NYC纽约国际福建厦门早教中心:【精彩回顾】清明民俗厨艺活动——艾叶青团

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报名结束日期:2019年04月09日 阅读:3103

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节,节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日。


融汇自然节气与人文风俗为一体,是天时地利人和的合一,充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一,讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节的节俗丰富,扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题,这两大传统礼俗主题在中国自古传承,至今不辍。



我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗,青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团、清明团子等等。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。


今天,Pongo也把我们的宝贝们邀请到中心来,一起来体验了一把青团的制作。



简单的自我介绍之后马上进入热身环节吧。今天,Pongo为大家准备的热身环节是起源于古代中国的体育项目——蹴鞠。



蹴鞠太小不过瘾?没关系我们还有更加有趣的体验!推着比身体还大的足球,翻山越岭。



简单的热身环节结束后,赶紧来到我们今天活动的主题吧。先来动手,把馅料压碎拌匀。



外衣准备,揉成面团。



把外衣和馅料放在一起,就可以入锅啦~



快来看看我们的成品吧



迫不及待想要尝尝,自己的手艺了呢~据说超好吃的



最后来张合影吧,庆祝我们宝贝初次制作青团大成功!


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