什么是粗粮  所谓粗粮就是全谷，去了壳，没有精制的整粒种子。常见的粗粮有燕麦、莜麦、小米、荞麦、大黄米、黑米、紫米、燕麦，还有各种豆类（红小豆、绿豆、芸豆）。  

宝宝吃粗粮的好处 

 粗粮中含有丰富的营养元素，如膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等。粗粮不仅具有以上这些营养，而且还有其他一些功效：  预防便秘：粗粮里面富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮宝宝预防便秘。  营养充足：粗粮没有经过精加工，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。  强壮牙齿：牙齿也会“用进废退”，多吃粗粮，能让宝宝的牙齿得到锻炼。

粗粮会影响宝宝消化吗？ 

 对于2岁以内的婴幼儿，消化功能还不够完善，如果吃过多的杂粮尤其是整粒的杂粮，不那么容易消化，而且粗杂粮含有较多的膳食纤维和植酸，如果摄入较多，可能会干扰铁、锌等吸收，尤其吃的相对偏素的宝宝。所以，并不建议2岁以内的谷类食物吃得过于粗糙。

但并非2岁以内的婴幼儿不能吃一点粗杂粮。从宝宝6个月开始添加辅食开始，就可以逐步少量尝试一些全谷类食物，例如小米粥；1岁左右可以少量尝试杂粮糊糊和全麦面包。 

 美国儿科学会有个最简单的估算每个年龄段需要膳食纤维的公式，年龄+5，对于1岁的宝宝每天大约需要6克的膳食纤维。 

 给宝宝食用粗粮要注意哪些问题？  

慢慢增加粗粮的食用量  有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。 

 粗细搭配营养好  

将粗粮和细粮搭配烹饪，如一份粗粮加三到四份细粮，以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如八宝粥、燕麦杂粮饭、白面搭配豆面做的小窝头、白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。  

特别注意粗粮的质地  

为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。

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