首页 > 中心资讯>NYC宜宾中心：厨艺课||开启世界饮食文化之旅！
COOKING
NYC厨艺课
小厨房 大视野
带领2-7岁孩子体验48种国家主题的代表美食。
Toddler
>>>Chef<<<
2-3Years
孩子将在这阶段课程中了解50余种世界饮食文化，了解每种文化菜肴主要食材组成，学会独立烹饪以及餐桌礼仪，锻炼独立动手能力，与此同时，亲子关系也会在这种结构性的陪伴型课堂中增进。
享 受 美 味
"ALL FOU U"
Preschool
>>>Chef<<<
3-7Years
这个阶段的孩子将独自完成一道菜肴的制作，在这个过程中学习基本饮食词汇，了解烹饪中涉及的科学知识，培养团队合作能力，形成小小主人公意识。
享 受 美 味
"ALL FOU U"
厨艺课的特点
理念先进
通过让孩子亲自动手制作，认识百余种健康食材，激发孩子独立动手能力、了解世界饮食文化，学习餐桌礼仪、培养积极乐观的生活态度，在NYC小小厨房为孩子开启世界饮食文化之旅。
享 受 美 味
"ALL FOU U"
适龄性
教育学家苏霍姆林斯基说过:"手是思想的镜子,是智力才能发展的刺激物,是意识的伟大培养者,是智慧的创造者。"因此促进幼儿动手能力的发展,是发展幼儿智力的极为有效的手段之一。
2-3岁是宝贝精细动作发展的最初阶段，这个时期的宝贝们有很强的好奇心和操作欲，想要尝试去做一些事情；但是这个阶段他们的手脑配合能力和动手能力还不强，容易在探索的过程中伤害到自己。
因此在这个阶段我们设置为“亲子厨艺课”阶段，在父母和老师的陪伴下，宝贝们开始尝试使用勺子、筷子、安全刀具、模具等厨房用具；与此同时，他们也第一次体验了搅拌鸡蛋，揉面团，印小饼干等奇妙的过程。
在这个探索的过程中，宝贝们的动手能力得到了很大的提升，灵活度也变得越来越好；“亲子厨艺课”也让宝贝更多的感受到了与父母合作完成一件事情的快乐，让亲子关系变得更加亲密而融洽。
3-7岁是宝贝创造力发展的重要阶段，也是他们从“自己玩”过渡到“合作玩”的关键时期，因此在此阶段我们设置了“独立厨艺课”，促进宝贝创造力和社交能力的发展。
在探索的过程中，他们能够在一个固定的主题里，加入自己的想法和创意，比如改变小饼干的形状，小蛋糕上的图案以及小披萨的配料；在这个过程中，给予了宝贝们足够多的空间，让他们能够尽情的实现自己的想法。
除此之外，他们在社交发展的关键期，慢慢学会了去观察同伴的行为，并且与同伴分享自己的想法；在交流的过程中，不仅促进了宝贝语言的发展，同时也让他们学会了倾听、表达与交流。
享 受 美 味
"ALL FOU U"
实用性
学习生活技能
吃饭是最基本的生活技能之一，也是很多家长乃至幼儿园老师都感到非常头疼的问题，因为很多宝贝都不喜欢吃饭，也不能熟练的使用餐具吃饭。
在我们的厨艺课上，宝贝们能够亲自动手把食材变成食物，在这个奇妙的过程中，他们会对自己亲手制作的食物有更多的品尝欲，从而能够让他们主动的好好吃饭；在制作的过程中，老师们也会把使用餐具的方式方法渗透在活动中，让宝贝们不知不觉就学会了使用餐具。
利于感知觉开发
所谓五感，是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等五种感觉。这五感是为了生存下去最低限度必备的能力，也是人类大脑智力活动的基础。
在参与活动的过程中，孩子们接触的食材色彩各异，形状和软硬不同，酸甜苦辣咸亦不同；孩子们在探索这些不同的同时，就能够很好的促进自身“五感”的发展。
更加自信
自信是宝贝成长过程中的精神核心，是指引宝贝健康快乐成长的导航标，也是走向成功的起点，它对宝贝的身心健康和谐发展具有促进作用。
在厨艺活动中，宝贝们会进行一次次的尝试、探索、创新，这个过程中他们会感受到成功的喜悦，也会感受到失败的难过；面对孩子们的“失败”作品，我们的老师会赞许他们的勇敢尝试，而不会批评他们造成的失败后果，这会让宝贝们对自己产生更多积极的评价与感知，从而建立起自信心。
学会保护自己
很多爸爸妈妈在思考要不要让宝贝上厨艺课的时候，首先思考的就是宝贝会不会受伤，他们担心宝贝会因为不能很好的使用刀叉而受伤，也担心宝贝触碰刚刚从烤箱内拿出来的托盘而被烫伤。
在我们的课程中，所用到的都是宝贝专属的安全餐具，全方位的保障了宝贝在使用过程中的安全性；与此同时，在老师的指导下和父母的陪伴下，宝贝们能够正确的认知到什么是危险，并且了解到如何保护自己，这就从源头上教会了宝贝如何保护自己的人身安全。
促进亲子关系
在课程的过程中，宝贝能够充分的感受到父母的关爱和帮助，当孩子想做一个爱心形状的饼干，但是怎么都印不好的时候，父母及时的帮助宝贝完成这件事，能够很好的在孩子心中树立起一个“伟大”的形象们，他们会认为父母是自己的超级英雄，从而更加相信和依赖父母。
同时，在制作食物的过程中，父母可以更好的了解到宝贝是怎样去理解食材和制作步骤的，也能够及时捕捉到宝贝的想法和创新，从而更了解宝贝的想法，更好的辅助宝贝快乐成长。
餐桌礼仪
在厨艺课的活动中，孩子们可以学会礼貌和感恩两个重要的品质。
礼貌
在每次进餐的过程中，我们的老师都会提示宝贝们要做到安静用餐，在咀嚼东西的时候要尽可能的闭紧小嘴巴，在喝很热的粥或者汤的时候，要轻轻的先吹凉，然后再安静的用小勺子喝进去。
在进餐的过程中，我们也会提示宝贝们餐具要轻拿轻放，不要用勺子与碗盘敲击发出很大的声响；在进食的时候，也尽量不要与同伴大声的说笑，要轻声细语的进行交谈。
在与同伴们一起进餐的过程中，老师会提示宝贝们，不要用自己的筷子在盘子里翻来翻去，更不能够把自己喜欢的菜都从盘子里挑走，把不好吃的留给别人。
感恩
宝贝要感恩大自然赐予我们这些食材，让我们有机会能够把这些食材变成美味可口的食物，在感恩的同时也能够学会珍惜食物，不能够浪费食物。
除了感恩食物之外，在活动中老师们都会引导宝贝们让长辈先入座，自己再入座，也会引导宝贝们主动帮长辈盛饭，这些都能够帮助宝贝建立感恩父母的意识。
加入厨艺课
成果源自于实践，实践源自于灵感，灵感源自于启发，启发源自于NYC厨艺课，即刻参与课程，“萌娃”变身美食家，让宝贝在有限课堂，看遍无限的世界。
图片素材：NYC浙江湖州安吉中心
编辑排版：NYC中国区总部
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给父母最好的选择
我们坚信每个孩子
都拥有自然赋予的潜质
我们坚信更多丰富体验
才能激发孩子无限潜能
