虾仁，就是剥壳后的纯虾肉。因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，所以深受喜爱。虾仁含有丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。NYC纽约国际早教中心为大家推荐一款适合宝宝春季食用的美食，西兰花炒虾仁。

西兰花炒虾仁的用料

西兰花 1小棵；虾仁 8个；大蒜 1瓣

生抽 5ml；淀粉 2g；盐少许

西兰花炒虾仁的做法

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

5.锅中倒入少许油，下蒜末。

6.下虾仁翻炒变色。

7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

NYC纽约国际小贴士

1.妈妈若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。

2.将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼。