NYC纽约国际早教中心育儿知识分享，给宝宝吃的核桃怎么做合适。核桃是非常好的坚果，可以促进孩子大脑发育，但是孩子肠道系统发育不完全，因此在饮食上需要特别注意，核桃如果做法不对，容易引起孩子拉肚子，那么，给宝宝吃的核桃怎么做合适？

桃仁豌豆茸

适合10个月以上宝宝

原料：鲜豌豆半斤，核桃仁2两，藕粉2两，白糖半斤

做法：

1、豌豆煮熟，捣成细泥。

2、藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下，去皮，用油炸透，剁成细末。

3、锅内放水烧开，加糖、豌豆泥，用勺搅匀。煮开后，用藕粉勾芡成稀糊状，盛到碗里，撒上核桃仁末。

核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些妈妈会把它剥掉，这样就会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。另外，过多食用核桃容易上火，妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多，那样也会适得其反。

核桃糊

材料：核桃仁100g、黏米100g、冰糖10g

做法：

1、黏米洗净后加入适量冷水浸泡3小时。核桃仁洗干净备用。

2、黏米沥去浸泡的水，倒入搅拌机内，再加入50ml冷水，搅打成米浆。

3、用细筛网将搅打好的米浆过滤，只留米浆，去掉米沙(这样煮出来的核桃糊才够幼滑)。

4、将洗净的核桃仁也放入搅拌机，加入100ml冷水，搅打成核桃露。

5、将搅打好的核桃露和米浆倒入煲(或煮锅)中，加入适量冷水，大火煮开后转中火，加入冰糖，边煮边搅拌直至冰糖完全溶解即可。

小贴士：核桃营养丰富，做成米糊有益于宝宝消化，适合6个月以上的宝宝食用。

核桃瘦肉紫米粥

材料：紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)

做法：

1、将紫米，核桃洗净。

2、水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。

3、粥开后转小火，熬成粥。

4、放少许盐调味。

如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。

南瓜核桃豆浆

材料：黄豆、核桃、南瓜

做法：

1、将黄豆、南瓜蒸熟备用

2、加入核桃一起放入果汁机打即可。

小贴士：核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。把南瓜及核桃和豆浆一起打，健康又营养，适合8个月以上的宝宝食用。

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