NYC早教中心育儿分享，家庭自制孩子小零食，0添加。孩子适当添加零食，可以给孩子补充营养，很多家长担心，购买的零食里面有很多添加剂，损害孩子身体，所以很多家长选择给孩子自制零食，下面就推荐几款自制零食食谱。

蔓越莓饼干

配料：

低筋面粉115克，全蛋液一汤匙，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克(可以换成葡萄干或者蓝莓干)

制作方法：

(1)黄油放在室温下软化(不要融化成液态)，加入糖粉搅拌均匀即可。

(2)加入一勺大约15克的全蛋液，搅拌均匀。

(3)蔓越莓干稍微切碎些，放入黄油中。

(4)倒入低筋面粉，和成面团，然后搓成直径大约5厘米的面棍。

(5)放入冰箱冷冻室1小时后，切成厚约0.7厘米的厚片。

(6)装入烤盘，放入预热好的烤箱，上下火，165℃，烤约20分钟。

口感酥松，零添加的小饼干就做好了。尝到妈妈亲手制作，或者自己亲手制作的小饼干，那种满足和骄傲的感觉是无可比拟的；和小朋友分享时的心情也是格外自豪的。

酥脆饼干

原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个

配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量

做法：

1.熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。

2.用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。

3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。

5.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。

6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

7.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。

10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

11.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。

12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

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